กะเพรา

             กะเพรา

กะเพรา เป็นพีชล้มลุก ขนาดลำต้นสูงประมาณ 40-50 เซนติเมตร ลักษณะใบเป็นรูปไข่ปลายแหลมบางและนุ่ม แทบทุกส่วนมีขนปกคลุม ใบสดมีรสชาติฝาดเล็กน้อย มีกลิ่นหอมอ่อนๆ มักนำมาเป็นส่วนประกอบอาหาร
ในเมนูต่างๆ เพื่อดับกลิ่นคาว หรือรับประทานสดก็ได้

          กะเพรานั้นมี 2 สายพันธุ์  

                                                                     กะเพราขาว                                                                            

กะเพราขาว ใบมีสีเขียว ลำต้นและก้านใบสีนํ้าตาล มีขนปกคลุมบริเวณต้นใบ   

                                                        

                                             กะเพราแดง                                                

กะเพราแดง ลักษณะของต้นใบก้านดอกมีสีแดง มีกลิ่นหอมกว่ากะเพราขาว

นอกจากนี้กะเพรายังมีระบบลากลึกปลานกลาง สามารถให้ผลผลิตรมากที่สุดในช่วง 4-5 เดือนแรก     

ถ้าดินดี จะให้ผลผลิตรประมาณ 7-8 เดือน หลังจากนั้นต้นและกิ่งจะเริ่มแข็งการแตกกอได้น้อย ต้อง  ทำการปลูกใหม่                                                                                                                                   

              

   การเตรียมดินก่อนปลูก                                                                                                                                 

                                                       
                                                                                      

                                                                     
การเตรียมดินก่อนปลูก แบบไม่คลุมแปลง
ไถพรวนลึกประมาณ 30-40 เซนติเมตร ตากดินไว้ 7-14 วัน แล้วไถพรวนให้ดินละเอียด หว่านปูนขาวในอัตร 25-100 กิโลกรัม/1งาน ปุ๋ยสูตรเสมออัตรา 10 กิโลกรัม/1งาน ใช้ปุ๋ยคอก 20 กระสอบ/1งาน
ผสมสารเสริมประสิทธิภาพ จุรินทรีย์ธาตุอาหาร ในดินที่พืชต้องการ ฉีดพ้นก่อนการเพาะปลูก
 

                                                                                       

                                                                                                                                                  

                                                                   

การเตรียมดินก่อนปลูก แบบคลุมแปลง  ไถพรวนลึกประมาณ 30-40 เซนติเมตร ตากดินไว้ 7-14 วัน แล้วไถพรวนให้ดินละเอียด   ยกร่องทำแปลง 30 เซนติเมตร x 1.20 เมตร   ความยาวตามขนาดพี้นที่        หว่านปูนขาวในอัตร 25-100 กิโลกรัม/1งาน ปุ๋ยสูตรเสมออัตรา 10 กิโลกรัม/1งาน                                     ใช้ปุ๋ยคอก20กระสอบ/1งาน ผสมสารเสริมประสิทธิภาพ จุรินทรีย์ธาตุอาหารในดินที่พืชต้องการ ฉีดพ้นก่อนการเพาะปลูก                                                                                                                                     

                                                                               

                                                                                                        

การปลูก โดยทั่วไปมีอยู่ 3 วิธี                                                                                                                        

     

                                                                                                                           

ปลูกโดยการใช้ต้นกล้า เป็นวิธีที่เกษตรกรนิยมปฎิบัติกันมากเพราะได้ผลผลิตรดีและสดวกในการจัดการ                                                                                                                                                

  โดยทำการเพาะกล้าในแปลงเพาะจนกระทั้งกล้ามีอายุ 20-25 วันจึงทำการย้ายปลูก การย้ายปลูกควร    ทำ ใน  ตอนเย็น การปักต้นกล้าควรจะเด็ดยอดออก ระยะห่าง 20x20 เซนติเมตร  ลดนํ้าตามทันที หลัง    จากนั้นควรลด นํ้าเช้าเย็น                                                                                                                                                                                              

  ปลูกโดยการหว่านเม็ด ไม่นิยมปลูก                                                                                                                          

  ปลูกโดยการใช้กิ่งแก่ปักชำ ไม่นืยมปลูก                                                                                                                                     

วิธีการดูแลรักษา                                                                                                                                       การให้นํ้า กะเพราเป็นพีชที่ต้องการความชื้นสูงอยู่อย่างสมํ่าเสมอ จึงควรให้นํ้าทุกวัน ทั้งเช้าและเย็น แค่พอชุ่มอย่าให้นํ้าท้วมขังในแปลง หมั่นดูแลบริเวณแปลงให้สะอาด ห้ามมีหญ้า                                                                                                          

                                                                                                                                                            

การไส่ปุ๋ย    ให้ฉีดพ้นปุ๋ยชีวภาพทางใบทุกๆ 7 วัน ไส่ปุ๋ยสูตรเสมอและปุ๋ยยูเรีย ทุกๆ 15 วัน อัตรา 10 

กิโลกรัม/1งาน และพรวนดินกลบ ลดนํ้าตามให้ชุ่ม                                                                                    

วิธีการเก็บเกี่ยว                                                                                                                                  

กะเพราเป็นพืชล้มลุกที่มีอายุเฉลี่ย 1-2 ปี เมื่อกะเพราอายุได้ประมาณ 30-35 วันจะเริ่มเก็บเกี่ยวได้ โดยใช้   มีดคมๆตัดกิ่งที่มีขนาด 10-15 เซนติเมตร  ตามความต้องการของตลาด ปลูกครั้งเดียวสามารถเก็บเกี่ยวไปได้  เลื่อยๆ